上次买的一瓶西班牙的橄榄油,用完之后,觉得那个空瓶好看。造型质朴,玻璃浑圆厚实,略带青绿色,瓶口四周还有浮凸的花纹造型。就没有舍得扔掉,把贴在表面的广告纸撕掉,用刷子刷干净。里面剩余的一点点油,怎么也冲不干净。这样,就收在了厨房的柜子里。
那天在街上刚好有卖花的小摊。大红色的玫瑰很鲜艳,随便买了一小把回家,插在橄榄油瓶子里,水还是油腻腻的。以前买来的插花,一般过了一晚上就会蔫,玫瑰尤其难以伺候。而混合了橄榄油的水,却使它们意外的健康和坚韧,花一朵接一朵的绽放,花瓣鲜艳,正挺。真正令人喜出望外。
以前有听说过在水里放盐或阿司匹林,能使插花长久。现在还应加上新收获,水里放一点橄榄油,花会开的很久很好。
一小瓶橄榄油在超市里定价大概会是八九十块,如果用来热炒凉拌腌制事物,大概只能用半个月左右。地中海地区盛产的油,进口到中国来,就是会这样昂贵。在家里一般一天开火两次,做两顿饭。两顿饭吃得都很简单,已经戒掉肉食,鸡蛋很少吃,吃蔬菜比较多。只有海鲜戒不掉,因为从小就是吃螃蟹鱼虾贝长大,胃对这些带壳带鳞的食物有天生喜好。
北京是一个吃的很差的城市。最后还是觉得自己从小就吃习惯的食物好。浙江菜的新鲜、清淡,使吃这些食物长大的人显得干净稚气,很少有肥胖。后来喜欢日本料理和泰国越南的菜,因为有大量的海鲜和蔬菜的成分。
吃新鲜并且精致的食物。尽可能做的健康纯净。吃的不过饱。蔬菜买的是有机蔬菜。很多人指责过这个怪癖,因为在他们看来,有机蔬菜和其他蔬菜唯一的区别,只是前者的价格贵的离谱。但还是经常试图说服他们,要用橄榄油做菜,要买有机蔬菜,这样才对身体好。并且为了坚持这样,在费用预算上,应该减少外出吃饭。
在北京要吃上一顿新鲜的海鲜是不容易的事。超市里都是被冰冻的死鱼死虾,鱼买回来只能红烧不能清蒸。一周有一两次会专程去红桥市场买活鱼活虾,虽然又远又不方便。对生活内容的小小怪癖,未尝是内心有审美愉悦的一种。就像超市里的橄榄油一般都只有一升的容量。周围有那么多大容量的又物美价廉的食用油。但是我只要这一小瓶金黄色中带有绿色的散发着清香的油带回家。这就是我对它的态度。